안녕하세요 식사숙녀 여러분

2 / 10 DAY 2 저번 한주동안 배양한 천연발효 효모?로 빵 만드는 날 천연발효 원종을 만드는 기간이 이렇게나 오래걸린다니... 정성이 장난이 아니다 또 이런 방법이 있다는게 신기하다!! 그냥 이스트로 만드는 빵과 맛이 어떻게 다른지도 궁금하다 찹쌀을 직접 빻다니... 이렇게 만든 빵이 맛 없을 수 있을까?! 동글동글 밤을 이렇게도 판매하는구나... 둥글리기 어렵다 잘하고 싶당 오븐빨 받고있는 동글동글 빵들 컨벡션에 구운 빵과 크고 비싸다는 좋은 오븐에 구운 빵 차이! 외관적으로 정말 차이가 난다는게 신기하다 두번째 수업이라서 그런지 조금은 덜 당황한 것 같다?! 수업 전에 이 수업이 일주일 내내 기다려졌냐고 물어보셨는데 나는 손을 들지 않았다 딱히 안가고 싶어서, 억지로 갔다는건 아닌데 일단 토요..

1 / 10 DAY 1 제빵은 혼자 시도해보고 실패하기만 반복했기에 제대로 배워보고 싶기도 했고 천연발효종을 활용한 건강빵이라니!! 너무 궁금하고 배워보고 싶어서 수강했다 첫날이라 그런지 더더욱 허둥지둥 같은 팀원 분이 제빵 수업을 수료하신 분이라 다행히 도와주시는대로 따라하기는 했다 어렵다 어려워... 정신없다 정신없어... 아주아주 비싸다는 오븐 바닥에도 비싼게 깔려있고... 스팀도 되고... 나도 갖고싶다.. 안되겠지?힣힣 쌤의 명언 빵은 오븐빨 거의(?) 바게트처럼 보이는 빵들은 내가 자른 것들일까ㅠ 모양은 안 예뻐도 맛은 너무 좋았다 겉바속촉의 정석이란 이런것인가 겉은 입천장이 까지지 않을정도로 바삭하고 겉은 촉촉하고!! 진짜 빵은 오븐빨이라서일까! 쌤이 컨벡션 오븐에 구워주신 시식용 빠게트 빵..